Миндаль богат невысыхающим жирным маслом, составляющим от 35 до 67% и представляют собой прекрасный растительный источник белка. Они содержат почти столько же белка, сколько и постное мясо (до 30%)
- Миндаль обладает такими полезными свойствами, включая обволакивающие, обезболивающие и противосудорожные эффекты.
- Регулярное употребление миндаля улучшает работу мозга, обладает успокаивающим действием и помогает при бессоннице.
- Миндальное масло применяется при лечении бронхиальной астмы, пневмонии и стоматита, а миндальное «молоко» полезно при заболеваниях желудка и кишечника. - Включение миндаля в рацион рекомендуется для улучшения состояния организма при хронических заболеваниях, и его употребление может помочь избавиться от болезненной худобы.
- Кожура миндаля содержит флавоноиды, усиливающие антиоксидантные свойства этого ореха.